Плато Хардангервидда, находящееся к северу от границы распространения лесов, известно своим богатым растительным и животным миром. Это самый южный участок Норвегии, где можно увидеть арктическую флору и фауну. Здесь зарегистрировано свыше 500 видов растений, 100 видов птиц и 21 вид млекопитающих, включая песца и полярную сову.
Также на Хардангервидде есть много озер, рек, ручьев и водоемов, славящихся хорошей рыбалкой. В большинстве озер и рек водится форель. В окрестностях плато Хардангервидда обитает самое большое в Северной Европе поголовье оленей. Они перемещаются по плато в течение года с места своих зимних пастбищ на востоке Хардангервидды до более плодородной западной части плато.
Изменчивый климат плато сильно влияет на флору, которая более богата с запада, где больше влаги, чем на сухой восточной стороне. Бóльшая часть плато покрыта густой травой, мхом (особенно сфагнумом) и лишайниками.