Город под названием Маале-Адумим располагается неподалеку от историко-религиозного центра мирового христианства, всего в восьми километрах на восток от Иерусалима, занимая западное побережье реки Иордан. Отдых в Маале-Адумиме дает возможность не только познакомиться с культурой и бытом этого небольшого городка, но и отправиться на экскурсию в Иерусалим. В Маале-Адумим так же располагается смотровая площадка Мицпе Эдна, открывающая взору необъятные просторы Иерусалима.
Маале-Адумим дословно переводится с иврита как «красный подъем». Примечательным является факт происхождения названия города: в Библейские времена так именовали важнейший военный и торговый путь, проходящий через скалистые горы, имеющие красноватый оттенок. Отдых в Израиле сложно представить без посещения города Маале-Адумим, считающегося символом главного пути из Иерихона в Иерусалим.
Одной из главных достопримечательностей Маале-Адумим является монастырь Мартириуса, возведенный в 5 веке. Также, отправляясь в туры в Маале-Адумим, отдыхающие могут посетить крупнейший музей Израиля Моше Кастель, получивший свое название в часть известнейшего израильского художника, в котором представлена коллекция его работ.