Сан-Жо́ржи — один из 9 населённых островов Азорского архипелага (Португалия)
Точная дата открытия острова неизвестна. Остров был изображен на генуэзской и каталонской картах 14 столетия под нынешним названием. Некоторые португальские историки утверждают, что остров открыли 23 апреля 1439 года. Вероятно, что первыми людьми, заселившими остров, были темнокожие рабы около 1460 года, привезенные сюда из африканских колоний Португальской империи, с целью присмотра за крупным рогатым скотом, разведение которого было основным при заселении острова. Недавние исследования показывают, что первые поселения людей появились недалеко от нынешнего поселка Велаш, получившем этот статус уже в 1500 году. А уже в средине XVI века численность населения острова достигло 3 тыс. человек, которые занимались преимущественно виноделием и выращиванием зерновых, ямса и кукурузы с последующим экспортом этой продукции в страны Европы.
Со времени появления на острове первых поселенцев он подвергался многократным атакам английскими и французскими корсарами (1589 и 1590 года) и пиратами, которые не только грабили местных жителей, но и захватывали их для продажи в рабство.
Другим врагом острова неоднократно становились землетрясения, извержения вулкана и торнадо.